Ο Γεώργιος Φωκάς- Κοσμετάτος γεννήθηκε στο Αργοστόλι της Κεφαλονιάς το 1876. Σπούδασε ιατρική στο Παρίσι και έλαβε τον τίτλο του διδάκτορα. Εξειδικεύθηκε στην Οφθαλμολογία, την Ιστολογία και την Εμβρυολογία στο Παρίσι, στο Μόναχο και στη Βιέννη. Το 1902 επέστρεψε στην Ελλάδα και εργάστηκε στην Αθήνα ως Οφθαλμίατρος. Το διάστημα 1906-1919 τοποθετήθηκε επιμελητής Ιστολογίας στο Ανατομείο της Ιατρικής Σχολής Αθηνών και εξελέγη Υφηγητής. Το 1919 εξελέγη έκτακτος Καθηγητής Ιστολογίας και Εμβρυολογίας και το 1931 τακτικός Καθηγητής της Οφθαλμολογικής Κλινικής και Διευθυντής του Οφθαλμιατρείου Αθηνών. Αφυπηρέτησε το 1947. Από το 1905 έως το 1911 διετέλεσε επίσης διευθυντής του Οφθαλμολογικού Τμήματος της Πολυκλινικής Αθηνών. Ήταν μέλος της Ελληνικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας και το 1947 διετέλεσε επίτιμος πρόεδρός της, καθώς και μέλος της Ιατρικής Εταιρείας Αθηνών, της Ανθρωπολογικής Εταιρείας, της Οφθαλμολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος, του Ανωτάτου Υγειονομικού Συμβουλίου και της Γαλλικής Οφθαλμολογικής Εταιρείας. Κατά τα χρόνια της Διεύθυνσης και Καθηγεσίας του το Οφθαλμιατρείο Αθηνών απέκτησε διεθνή φήμη. Με την ευκαιρία των ογδόντα ετών του η Ελληνική Οφθαλμολογική Εταιρεία τον τίμησε με την έκδοση ειδικού τόμου. Η Ακαδημία Αθηνών τον εξέλεξε πρόσεδρο μέλος της το 1929 και τακτικό μέλος το 1945 στην έδρα των Ιατρικών Επιστημών, ενώ διετέλεσε και πρόεδρος αυτής κατά το έτος 1958.